Depuis notre installation, l'exploitation n'a pas connu un seul pesticide.

La taille des arbres s'effectue de début mars à fin mai.

A  partir du mois de Juin, nous posons des pièges pour lutter contre la mouche de l’olive.

Les pièges sont conçus de telle façon :

Une bouteille en plastique dans laquelle nous perçons des petits trous, le haut de la bouteille est peint en jaune et à l'intérieur, nous mettons une solution à base phosphate diammonique et  d'eau .

Ci-joint lien http://afidol.org/piegeage_massif.pdf

La mouche est attirée par la couleur et ensuite par l'odeur.

Malheureusement, ce n'est pas suffisant aussi, nous luttons contre l'envahisseuse en appliquant de l'argile blanche sur la totalité des arbres dès que l'olive est formée. Cette couche d'argile agit comme une barrière et protège l'olive de toute attaque.

Fin Septembre, la récolte commence avec les Lucques. Ensuite ce sera le tour des Aglandau et de la Picholine. Nous les récoltons encore verte afin que notre huile ait du goût.

Le ramassage s'effectue au râteau électrique.

Nous apportons la récolte au moulin qui nous garantit une pression à froid.